大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于鐵鍋好還是不銹鋼鍋好的問題，于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹鐵鍋好還是不銹鋼鍋好的解答，讓我們一起看看吧。

不銹鋼鍋好還是鐵鍋好?有什么區(qū)別？

鐵鍋好，區(qū)別在于鐵鍋是純金屬鐵制作而成，不銹鋼鍋是合金制成。 鐵鍋是目前最安全的鍋

1、使用鐵鍋是有利于人體對(duì)鐵物質(zhì)的吸收 鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對(duì)人體吸收也是有好處的。 新買的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

2、生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)別 不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺有時(shí)候炒菜會(huì)有鐵銹味，個(gè)人認(rèn)為還是熟鐵的比較好，沒有鐵銹而且也不容易粘鍋 你可以把新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。 如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。 本人覺得還是鐵鍋好 那些大廚都用鐵鍋 現(xiàn)在都推薦用鐵鍋 鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。

不銹鋼炒鍋和鐵鍋哪個(gè)好？

個(gè)人認(rèn)為鐵鍋比不銹鋼炒鍋好一點(diǎn)。從功能的角度來說，鐵鍋炒菜可以補(bǔ)充鐵元素，不銹鋼鍋沒有這個(gè)功能。

從實(shí)用的角度來說，鐵鍋很容易清洗，保養(yǎng)得當(dāng)也不會(huì)生銹，不銹鋼鍋看著好看，特別難清洗，時(shí)間久了會(huì)發(fā)黃，而且洗不掉。

鐵鍋更好

鐵鍋耐高溫，導(dǎo)熱均勻，如此做出來的菜，不會(huì)出現(xiàn)燒焦的情況。

　　3、鐵鍋的清洗不需要清潔劑，鐵鍋使用后，用硬刷刷洗，熱水沖洗即可，如果用清潔劑反而會(huì)損傷鍋體。

鐵鍋好還是304鋼好？

　鐵鍋比起不銹鋼鍋會(huì)更好一些，因?yàn)殍F鍋是一種非常健康的鍋具，里面不含有化學(xué)物質(zhì)，且導(dǎo)熱性好，較為堅(jiān)固，能使用較長時(shí)間。

　鐵鍋是目前鍋具中最安全的廚具，它一般都是使用生鐵制成的，里面沒有其它的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)熱性能非常好，具有很強(qiáng)的堅(jiān)固性，比較耐用，在用鐵鍋炒菜做飯的時(shí)候，微量的鐵元素溢出，還可以在一定程度上防止缺鐵性貧血，但是它容易生銹，手感較重，也難以清洗，所以在使用的時(shí)候需要進(jìn)行保養(yǎng)。

　不銹鋼鍋是使用鉻合金等元素制成的，外形較為美觀，也有很強(qiáng)的導(dǎo)熱性，非常堅(jiān)固，在炒菜的時(shí)候不容易產(chǎn)生油煙，缺點(diǎn)是保溫效果比較差，且長期和酸堿類食物接觸，還會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

鐵鍋和304鋼鍋各有各的還，鐵鍋用著健康，但是如果用完不晾干，或者使用不當(dāng)，有時(shí)候愛生銹，而304鋼是不銹鋼，不用刻意的去管理，洗刷干凈就可以，是不會(huì)生銹的。

平常炒菜一般都是使用鐵鍋。這是因?yàn)殍F鍋有很好的穩(wěn)定性，即使長時(shí)間使用，也不會(huì)損害我們的健康。此外，使用鐵鍋還可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用，因?yàn)樵谟描F鍋煮菜的過程中，更多的鐵被溶解在食物中，這可以不斷地為我們補(bǔ)充鐵，補(bǔ)充食物本身的缺鐵。

鐵鍋好。

我們?nèi)コ匈I鍋會(huì)發(fā)現(xiàn)炒鍋的材質(zhì)基本上都是鐵的，這是因?yàn)殍F是人體需要等微量元素，用鐵鍋炒菜對(duì)人體會(huì)有一些益處。但是例如電飯鍋、蒸鍋一般都是304不銹鋼的，不管是鐵鍋還是不銹鋼鍋，首先都是能耐高溫的，其次對(duì)人體都是有益無害的。

當(dāng)然是不銹鋼鍋好用，鐵鍋好生銹，慢慢的會(huì)被淘汰掉，我家就有兩個(gè)鐵鍋，因好生銹一直放置沒用，現(xiàn)在用的就是304不銹鋼炒鍋。

不銹鋼鍋美觀耐用。不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實(shí)際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構(gòu)成的一種特殊的鋼材內(nèi)部晶體結(jié)構(gòu)，特點(diǎn)是不帶有鐵磁性——也就是不會(huì)被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實(shí)際上，不帶鐵磁性的不銹鋼其抗腐蝕性能和機(jī)械性能反而更好。

到此，以上就是小編對(duì)于鐵鍋好還是不銹鋼鍋好的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于鐵鍋好還是不銹鋼鍋好的3點(diǎn)解答對(duì)大家有用。